Laboratorio di cucina per la bottega di Sorengo
Grazie al successo riscontrato nei primi mesi di apertura, dopo la ripresa dell’attività nel giugno 2025, la Bottega di Sorengo ha iniziato a offrire alla propria clientela una selezione di pasti pronti, che hanno riscontrato un notevole interesse, con una crescente richiesta anche di preparazioni su commissione. L’offerta del banco gastronomia varia quotidianamente e include piatti pensati con particolare attenzione alle esigenze di chi soffre di intolleranze alimentari.
Al fine di garantire una preparazione dei pasti ancora più efficiente e di qualità, il titolare della bottega intende investire nella realizzazione di un laboratorio di cucina adeguatamente attrezzato.
L’iniziativa si inserisce nelle attività dell’ERSL a supporto dei negozi di paese ed è coerente con l’ambito “favorire il commercio locale” identificato all’interno delle Linee guida per una Strategia di Sviluppo del Luganese.
Promotore
La Bottega di Sorengo di Vito
Contributo ERSL
CHF 10'916.30
Investimento
CHF 25'167.40